秋じゃけとかぼちゃのムニエル～秋味～
milk＊crown @milkcrown
あっさり秋じゃけ若者向けにするには？何かはさんじゃえっ、マヨとかぼちゃの相性の良いこと♡ボリュームもアップしていい感じ
このレシピの生い立ち
私は大のかぼちゃ好き、かぼちゃとマヨは合うのでいろいろ試してます。以前秋じゃけのムニエルつくったら、あさっりしすぎて、サーモンのが良いなと思ってたんですが、時期的に秋じゃけがスーパーに並んでて、どうにかして美味しく食べてみようと思ったんです
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて電子レンジでチンして、潰しておく。冷めたらマヨネーズで味付けしておく。塩コショウは適宜。味見しておく
- 2
秋じゃけは皮まで半分に切り①のかぼちゃを挟む。塩コショウし、小麦粉を茶こしでふるいかける。崩れそうになるので注意。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、パプリカの角切りを入れ炒めて香りを付ける。
- 4
③をお皿の上にのせておく。
- 5
③のフライパンにバーターを入れ秋じゃけ入れる。こんがり蓋をして両面焼く。
- 6
盛り付けて完成。野菜はあるもの使ってください。庭のバジルやイタリアンパセリも添えました。
- 7
かぼちゃが苦手な人はジャガイモにかえてもＯＫ
コツ・ポイント
かぼちゃを挟んであるから崩れやすいです。崩れちゃっても、盛り付けで何とかしましょう。美味しいのでがんばって下さい。
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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