ガトーインビジブル

nyaop
nyaop @cook_40050818

フランスで大人気のガトーインビジブル♪
スライスしたリンゴの層にタネが隠れてしまうヘルシーケーキなのだ。

このレシピの生い立ち
雑誌でチラ見して、無性に作ってみたくなり。
リンゴの甘味だけに頼らず、タネの甘味と、ハーブ(ミント)でパンチを出してみました。
ブルーベーリーも口内調味に参画(^^ゞ

ガトーインビジブル

フランスで大人気のガトーインビジブル♪
スライスしたリンゴの層にタネが隠れてしまうヘルシーケーキなのだ。

このレシピの生い立ち
雑誌でチラ見して、無性に作ってみたくなり。
リンゴの甘味だけに頼らず、タネの甘味と、ハーブ(ミント)でパンチを出してみました。
ブルーベーリーも口内調味に参画(^^ゞ

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材料

  1. リンゴ 小2個
  2. 2個
  3. パルスイート 15g
  4. 薄力粉 80g
  5. 牛乳 70cc
  6. バター 50g
  7. ドライミント 小さじ2
  8. アーモンドスライス 適宜
  9. 粉砂糖 適宜
  10. 冷凍ブルーベリー 50g
  11. パルスイート 小さじ1

作り方

  1. 1

    パウンド型に合わせてクッキングペーパーをカットして、バター(分量外)と砂糖をパラッと振りかけます。

  2. 2

    冷凍ブルーベリーは耐熱容器に入れて、パルスイートを振りかけてレンジで1分チン♪簡単ブルーベリーソースの出来上がりです♪

  3. 3

    卵とパルスイートを泡立て器で混ぜ

  4. 4

    牛乳、ふるった薄力粉、溶かしバター、ドライミントを混ぜ合わせます。

  5. 5

    リンゴは皮を剥いて4等分したら、スライサーでスライス。

  6. 6

    タネとリンゴを混ぜ合わせます。

  7. 7

    パウンド型に6からリンゴを取り出して並べ、

  8. 8

    中ほどでブルーベリーも挟み込み、更にリンゴを重ね、残りのタネも流し入れます。

  9. 9

    乾煎りしたアーモンドをトッピングして、170℃のオーブンで50分。

  10. 10

    粉砂糖をかけて、カットするのは粗熱が取れてから。

コツ・ポイント

砂糖の代わりにパルスイートを使用していますが、砂糖の場合は重量4倍で。
焼き物のリンゴは紅玉!ですが、アメリカ産のギュッとした小粒リンゴ使用。
タネは泡立て器で混ぜて問題なしです^^

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