黄身と白身を分けてゆるいメレンゲを作ります。

酢を全体に混ぜ合わせたら、黄身と牛乳を混ぜます。

卵焼き用のフライパンにバターを敷きます。バターが溶けたらすぐに生地を流し入れます。蓋をして1分弱火で加熱していきます。

表面に気泡が出てきたら乾かないうちに、卵焼きのように丸めていきます。

箸を使うよりヘラでやるのをおすすめします。丸まったらもう一度軽く全体に火を通します。

お皿に盛り付けて完成！
お好みで生クリームやアイス、ジャムや果物をのっけてもOK