五目炊き込みご飯
ちょっと甘めの炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
なんとく適当に作って出来た我が家の炊き込みご飯です！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を適量の水で戻す。
牛蒡をささがきにしボールに水を入れ
水が透明になるまでさらす。 - 2
鳥もも肉・人参・戻した干し椎茸を切る。
油揚げも切り油抜きをする。 - 3
鍋にサラダオイルを入れ
鳥もも肉・人参・牛蒡の順に炒めていく
水分を軽く絞った干し椎茸
油揚げを入れる。 - 4
出し汁と牡蠣醬油・三温糖を入れ
アクを取りながら煮ていく -
- 5
沸騰したら火を弱め5分程煮て火を止め
室温に冷ます。 - 6
お米を研ぎザルにあげる
- 7
炊飯器に米を入れ
煮た具材が入らないように
汁だけを入れ内側の水分量まで入れ
その後に具材を入れる - 8
炊き込みご飯モードで炊きます。
コツ・ポイント
是非出し汁はパックの物でも良いので出し汁を作ってみてください。
つくれぽ
料理日記として始めました。こうして残しておけばママの料理を覚えてもらえる かな〜(^^)ほんといい時代です！ 皆さんのレシピを見て作って感動！ 驚き！感謝です！ 義理の姉が広島に住んでいるのが縁で醤油は牡蠣醤油を使っています。
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