鮭を洗って水気を切り、塩を振って10分おく。(塩鮭の場合はスキップ！)
●の調味料を混ぜて味噌マヨだれを作っておく。

鮭の身を軽くキッチンペーパーで押さえて、身を六等分に切る。

じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水に10分さらす。

フライパンに油をひき、鮭を裏表焼き火を通す。※この時、焼き過ぎないように！

鮭を一度取り出し、同じフライパンで今度はじゃがいもを炒める。

じゃがいもに火が通ったら鮭をフライパンに戻して軽く混ぜ、合わせておいた味噌マヨだれを入れて絡める。