いい香り～♪きなこのロールケーキ
もち肌むすめ @cook_40045260
たまには健康的に、和スイーツはいかが？？
とってもしっとりして美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
いつものロールケーキをアレンジしちゃった(o^-^o)
いい香り～♪きなこのロールケーキ
たまには健康的に、和スイーツはいかが？？
とってもしっとりして美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
いつものロールケーキをアレンジしちゃった(o^-^o)
作り方
- 1
小麦粉ときなこは合わせて、粉ふるいにかけておく。
- 2
オーブンを２１０℃に予熱しておく。
- 3
ボウルに卵黄とグラニュー糖大１を入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
- 4
牛乳、サラダ油を順に入れ、そのつどかき混ぜる。
- 5
ふるっておいた粉類を入れ、泡だて器で粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。
- 6
別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 7
４にメレンゲの半分を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 8
今度はメレンゲのボウルに６を注ぎ入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 9
型に流し入れ、２００℃のオーブンで９分焼く。
- 10
出来上がったら、オーブンから出して、粗熱をとる。この時表面が乾燥しないようにラップをかけておく。
- 11
粗熱が取れたら･･･
ラップの上に生地をのせ、巻き終わりの方を、ナイフで斜めに切り落とす。 -
- 12
好きなだけあんをのせる。ただし、のせ過ぎ注意！！横からはみ出たり、巻き切れなくなるので･･･（＾▽＾；）
-
- 13
ロールケーキの要領で、端からクルクルと巻いていく。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で２～３時間冷やす。
-
- 14
ラップのまま切り分ける。これで、綺麗な切り口に仕上がります！！
コツ・ポイント
ポイントはしっかりとしたメレンゲを作ること☆
さらに冷蔵庫で冷やすことによって、よりしっとり感がアップするので～す♪
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