作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り、細かく皮目に切り込みをいれたら1.5ｃｍくらいに切り分け軽く塩をふり15分置いておく
- 2
蛸も1.5ｃｍくらいに切り分ける
- 3
①のきゅうりの水気をとったら蛸、マヨネーズ、日向辛子と和えて出来あがり
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- 4
※日向夏と唐辛子をあわせた柑橘系の宮崎のスパイス
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コツ・ポイント
きゅうりの皮目に切り込みをいれるときはサイドに割り箸を置くと下まで切り過ぎない
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