甘栗と焼き豚のおこわ
甘栗と焼き豚のコンビネーションが格別!
このレシピの生い立ち
何度もリピっている小林カツ代さんのレシピを備忘録的に。
作り方
- 1
もち米と米は炊く30分前に一緒に洗う。
炊飯器を通常に水加減し、そこから液体調味料(※)分の大匙2の水を取り除く。 - 2
焼き豚は1センチ角に切る(写真は、スライスで売ってある焼き豚を使用)。甘栗は殻をむく。
- 3
1に※を入れて混ぜ、2を上に乗せて表面を平らにして、すぐ炊く。
- 4
炊きあがったら十分蒸らして混ぜる。好みでゴマを振っていただく。
コツ・ポイント
元レシピには、干ししいたけを入れてありました。
お好みで、最後に煎り黒ゴマを振るのもいいそう。
なくても、とても美味しいので問題なしw
米と調味料、具を入れたらすぐに炊くことがポイント。(生米に塩分が沁み込むとふっくら仕上がりません)
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