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甘栗と焼き豚のおこわ
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甘栗と焼き豚のおこわ-レシピのメイン写真

甘栗と焼き豚のおこわ

りんた丸
りんた丸 @cook_40031566

甘栗と焼き豚のコンビネーションが格別!
このレシピの生い立ち
何度もリピっている小林カツ代さんのレシピを備忘録的に。

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材料

3−4人分
  • もち米 カップ2
  • 米 カップ1
  • 甘栗(殻付き) カップ1
  • 焼き豚 100g
  • ※しょうゆ 大匙1
  • ※酒 大匙1
  • ※塩 小匙1
  • ※ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    もち米と米は炊く30分前に一緒に洗う。
    炊飯器を通常に水加減し、そこから液体調味料(※)分の大匙2の水を取り除く。

  2. 2

    焼き豚は1センチ角に切る(写真は、スライスで売ってある焼き豚を使用)。甘栗は殻をむく。

    • 甘栗と焼き豚のおこわ作り方2写真
  3. 3

    1に※を入れて混ぜ、2を上に乗せて表面を平らにして、すぐ炊く。

  4. 4

    炊きあがったら十分蒸らして混ぜる。好みでゴマを振っていただく。

コツ・ポイント

元レシピには、干ししいたけを入れてありました。
お好みで、最後に煎り黒ゴマを振るのもいいそう。
なくても、とても美味しいので問題なしw

米と調味料、具を入れたらすぐに炊くことがポイント。(生米に塩分が沁み込むとふっくら仕上がりません)

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りんた丸
りんた丸 @cook_40031566
2018/10/14 10:10に公開
基本的に作るのは好きだが、作った数々を覚えちゃいない&記録べた。困った・・・
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このレシピのキーワード

おこわ チャーシュー もち米 酒 甘栗 米

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