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簡単美味・まるごとキャベツのクリーム煮
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簡単美味・まるごとキャベツのクリーム煮-レシピのメイン写真

簡単美味・まるごとキャベツのクリーム煮

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

キャベツの塊を丸ごとホワイトソースで煮込んだ逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジ(白菜→キャベツ丸ごと)しました。

キャベツの塊を丸ごとホワイトソースで煮込んだ逸品です。
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父から教わったレシピをアレンジ(白菜→キャベツ丸ごと)しました。

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簡単美味・まるごとキャベツのクリーム煮

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

キャベツの塊を丸ごとホワイトソースで煮込んだ逸品です。
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父から教わったレシピをアレンジ(白菜→キャベツ丸ごと)しました。

キャベツの塊を丸ごとホワイトソースで煮込んだ逸品です。
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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. スパム 100g
  3. 水 500cc
  4. ローリエ 1枚
  5. 小麦粉 大2
  6. バター 20g
  7. 牛乳 200cc
  8. ◆コンソメスープの素(5g) 1個
  9. ◆塩胡椒 適宜
  10. ◇ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツを1/4に切り、芯を切り落とす。スパムを一口大に切る。

  2. 2

    鍋に、1のキャベツ、水、◆の調味料とローリエを入れて、強火でひと煮立ちさせ、蓋をして弱火にして30分蒸し煮にする。

    • 簡単美味・まるごとキャベツのクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    2の間に、フライパンを弱火で温めて、小麦粉を炒め、少し焼ける香りがしてきたら、バターと牛乳を少しずつ入れて良く練る。

  4. 4

    3のフライパンに2のスープを入れて、良く混ぜてから、2の鍋に戻す。スパムを入れて、15分ほど煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

ホワイトソースがダマにならないように、良く混ぜ合わせることです。出来立てよりも一度冷ましてから温め直した方が味が染みます。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
2018/10/14 09:40に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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