作り方
- 1
切り干し大根は水戻しし、柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水気を切る。
- 2
水煮大豆は、サッと洗い、調味液を流す。
- 3
人参、ごぼうは細切りにする。
- 4
しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 5
鍋に油を入れ、1~4を炒める。
- 6
料理酒、砂糖、しょうゆを加え、炒める。
- 7
完成!!
コツ・ポイント
今回は切り干し大根を柔らかくしたかったので茹でましたが、硬い方が良ければ茹でずに炒めても良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19004444