いくらの醤油漬けで親子丼

タサリナ
タサリナ @cook_40209635

秋の味覚、いくら。我が家では年に一回の贅沢で作っています。
このレシピの生い立ち
次女の誕生日買いメニュー。年に一回の贅沢親子丼。いくらは子供にスプーンを持たせ、好きなだけご飯の上にかせさせる!

いくらの醤油漬けで親子丼

秋の味覚、いくら。我が家では年に一回の贅沢で作っています。
このレシピの生い立ち
次女の誕生日買いメニュー。年に一回の贅沢親子丼。いくらは子供にスプーンを持たせ、好きなだけご飯の上にかせさせる!

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材料

  1. ばらこ 1000g
  2. みりん 50g
  3. 50g
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 醤油 150g
  6. 昆布 5〜7かけ
  7. サーモン 適当

作り方

  1. 1

    ばらこをボールに移し、ぬるま湯で洗う

  2. 2

    何回か(ふわふわ浮いてくる汚れがなくなるくらい)洗う
    その際、粒が白くなりますが味をつけたら元に戻るのでご心配なく

  3. 3

    調味料を全部入れて混ぜる

  4. 4

    一晩置く

  5. 5

    盛り付けて出来上がり

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