具材を適当な大きさに切る。

大根はピーラーで薄く削る。大根が小さいときはそのまま、大きい時は1/2～1/3にカットしてから削ってください。

鍋に具材を入れる。主役の大根は一番上にどっさりと！

水を具材の半分かぶるくらい入れる。

顆粒だしを入れる。何種類か入れたほうが美味しいです。

塩を振りいれ、酒とみりんを加える。

鍋のふたをして加熱。具材に火が通ったら出来上がりです。

締めは雑炊、ラーメン…何でも合います。