ナイロン袋にマーガリンを入れて揉み、砂糖と卵黄も入れて揉む。薄力粉と塩も入れて揉み揉みし、冷蔵庫で冷やして固くする。

平らに伸ばして切ったり型でくりぬいたりして 180℃に予熱したオーブンで17～8分焼く。

カロリーが気になるのでバターは使わずマーガリンを使います。砂糖も人工甘味料に置き換えて、時には卵黄なしで作りますが

卵黄なしはそれなりに素朴でおいしいです。生地がまとまりにくければ少ーし牛乳を足してみて下さい。足しすぎるとべたつきます。