牛モモ肉に塩コショウ（我が家はマキシマム）をまんべんなくまぶします。
そのまま室温で30分位置きます。

30分後、熱したフライパンで、全面焼きます。一面1分半位がベストです！

焼き終えたらすぐにアルミホイルで包みます。

炊飯器の保温機能で2時間いれっぱなしにします。二時間後に出して、一枚切って熱の入り具合をお好みで見てください。

きゅうりを千切りにして、ご飯の上にのせます。
アボカドを切って。お肉を薄切りにして飾りつけをします。