鍋にバターと具が粗めの梨ジャムを入れ、茶色く色付くまで火にかけます。(キャラメリゼ みたいに)水分が飛んだら大丈夫です。

ポリ袋にマリーを入れ、麺棒などで砕き、溶かしバターを入れ馴染ませ、クッキングシートをしいた型に敷き詰めます。

土台の上にキャラメリゼした梨を広げて入れ、冷蔵庫で冷やします。

レンジで柔らかくしたクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜます。

生クリームを数回に分けて加え混ぜ、溶き卵も数回に分けて加え混ぜます。

別のボウルに大さじ3ほど生地を取り分けて、キャラメルマキアートのポーションを混ぜます。

型に生地流し入れ、取り分けて濃い目の生地を入れ、串で混ぜ、マーブル状にします。

170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。焦げそうなら残り8分過ぎた辺りからアルミホイルをかぶせます。