甘さ控えめチーズケーキ☆
甘さ控えめしっとりベークドチーズケーキは絶品です☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って簡単に作ってみました☆
作り方
- 1
バター（分量外）をパイ皿に薄く塗っておく。オーブンを160度に温めておく。
- 2
クリームチーズとバターを混ぜ合わせ、クリーム状になったら砂糖を加えて混ぜる。
- 3
2の中に卵黄を少しずつ加え、レモン汁を加える。
- 4
3に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで底からすくいあげるように混ぜる。
- 5
別のボウルに卵白を泡立てて（泡が落ちないくらいまで）、砂糖を加え混ぜる。
- 6
4に5のメレンゲを2～3回に分けて加えてさっくり混ぜる。
- 7
6をパイ皿に流しいれ、湯をはった天板にのせて160度のオーブンで約40分焼き、竹串を刺して何もつかなければ完成！
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