あんかけラーメン
とろっとろであっつあつ！ラーメンスープと餡のスープの組み合わせおいひー
このレシピの生い立ち
餡かけ時々無性に食べたくなります。
作り方
- 1
ラーメンスープの材料を合わせ加熱する
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- 2
あんかけスープの具材の煮えにくい具材を下ゆでする
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- 3
あんかけスープの材料を合わせ加熱する。水溶き片栗粉を入れて餡にする。
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- 4
あんかけスープにあんかけスープの具材全てを入れ煮込む。
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- 5
麺を茹で湯切りをする。
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- 6
器に鶏油（ラード）と麺を入れラーメンスープを注ぐ
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- 7
具材入りあんかけスープをかけて完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
ひと手間かかりますが具材を下茹でしておくと、具材別の煮え具合を気にしなくて済みます。餡は強めが良いです。
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