ひじきのほっこり節分豆煮

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るはちさん
るはちさん @cook_40207417

とっても簡単♪余った節分豆を、ひじき＆生姜と一緒に煮るだけ。冷え解消ヘルシーレシピ☆節分豆がほっこりで美味しい♪
このレシピの生い立ち
余った節分豆を料理に取り入れたくて、大豆代わりに入れてみたらほっこり美味しい！！
普通の大豆で作るのとは一味違います。単純な調味料だけで、深い味わいに♪
おつまみにもいけます。

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材料

4人分
  1. ひじき 1袋（28g）
  2. 節分豆 好きなだけ
  3. 生姜 1片（お好みで）
  4. ■だし汁 1CUP
  5. ■砂糖 大さじ2
  6. ■しょうゆ 大さじ2
  7. ごま油 適宜（小さじ2くらい）

作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸して戻す（15～20分）
    →水を切る

    生姜は千切りに。
    （我が家は皮付きです）

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、
    生姜を炒める
    （中火）

  3. 3

    香りが出たら、
    ひじき、節分豆を入れ、軽く炒める
    （焦げそうであれば弱火で）

  4. 4

    ■を入れて煮る。
    煮立ったら弱火で汁気がなくなるまで煮含める。
    （15分くらい）

  5. 5

    完成。
    我が家では、生姜の存在感を出したいので、やや厚めの千切りにしています。お好みに合わせてください。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮含めるとき、基本ほっといていますが、時々様子を見ていないと焦げ付く心配がありますので要注意です。
生姜を、うちは2片入れます。生姜好きな方は、ぜひ多めに入れてみてください。

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レシピ作者

るはちさん
るはちさん @cook_40207417
に公開
料理好きは母譲り☆食いしん坊は父譲り♪美味しい⇒Happyを信じています。娘の食べれるものが増えて、料理が楽しいです！みなさんのレシピから、日々美味しい幸せをいただいております。感謝を込めて、、、☆☆☆レポさせていただきます。
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