簡単！かぼちゃのスープ
ayachum★ @cook_40207351
かぼちゃの甘さをそのまま生かしたスープです。
このレシピの生い立ち
スーパーでかぼちゃをみたらスープが飲みたくなったので。思ったより美味しくできたので備忘録として残します。
簡単！かぼちゃのスープ
かぼちゃの甘さをそのまま生かしたスープです。
このレシピの生い立ち
スーパーでかぼちゃをみたらスープが飲みたくなったので。思ったより美味しくできたので備忘録として残します。
作り方
- 1
かぼちゃの種とワタをとり、レンジで3分。
- 2
柔らかくなったら一口大に切り、少し水をかけ、さらにレンジで3分。
- 3
スプーンで皮を取り、軽く潰す。
- 4
玉ねぎをすりおろし、レンジで2分。
- 5
かぼちゃ、たまねぎ、牛乳、コンソメを鍋に入れ、コトコト煮込む。
- 6
ヘラでかぼちゃを潰しながら混ぜたら、火を止め、ブレンダーで拡散する。（ザラザラとした歯ざわりが嫌な人はスープをこす）
- 7
塩コショウで味を整え、お皿に盛ったら、彩りにパセリをかけて、完成！
コツ・ポイント
泡立っちゃったので、ブレンダーしすぎに注意。
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