鍋にお湯を沸かします

チンゲン菜を洗い、1〜2センチの幅に切り茎と葉の部分を分けておきます

溶き卵を作ります

湯が沸いたら調味料を入れて、チンゲン菜の茎の部分を入れます。ここで味見してお好みに味を決めます

茎に火が通ったらチンゲン菜の葉の部分を入れます

葉の部分がしんなりしたら水溶き片栗粉を作りスープに入れます

溶き卵を少しずつ流し入れ、卵がふわふわのうちに火を止めます

器に盛り、すりごまと黒ごまをかけたら出来上がりです♪お好みでこしょうをかけてドウゾ♡