作り方
- 1
鍋に牛乳・砂糖を入れ、泡立て器でかき混ぜる。
- 2
①に卵黄を入れてよくかき混ぜ、火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- 3
②にクックゼラチンをふり入れて、よくかき混ぜて溶かす。
- 4
バニラエッセンスをふり入れ、茶こし等でこして型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
プリンは最低でも1時間は冷やした方が良いです。
冷やしすぎると固くなり、甘さが分からなくなるそうです。
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