☆手軽にできる鶏皮ぽん酢☆
※rinko @cook_40212622
材料も少なく簡単に作れちゃうおつまみ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時に出てきたメニューを自分好みにアレンジしてみました♪
ちなみに居酒屋では揚げるのではなく 茹でた鶏皮を使用してました。
カロリーが気になる方は茹でた鶏皮を使用すると良いです。
☆手軽にできる鶏皮ぽん酢☆
材料も少なく簡単に作れちゃうおつまみ♪
このレシピの生い立ち
居酒屋に行った時に出てきたメニューを自分好みにアレンジしてみました♪
ちなみに居酒屋では揚げるのではなく 茹でた鶏皮を使用してました。
カロリーが気になる方は茹でた鶏皮を使用すると良いです。
作り方
- 1
玉ねぎをスライサーで切って水にさらしておく。
小ネギも細かく切っておく。 - 2
鶏皮は好みの大きさに切って軽く
塩コショウで下味をつける。 - 3
油が熱したら
鶏皮に片栗粉をまぶして揚げていく。＊揚げる際に鶏皮を広げてあげるとカリッと仕上がりやすくなります。
- 4
上がったら油を切って
お皿に移して
玉ねぎ小ネギを盛り付けて
ぽん酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は玉ねぎを使用しましたが大根おろしに変えても美味しいです♪
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