カボチャの皮は剥かずに食べやすい大きさに切る。

鍋に水、砂糖、醤油を入れて混ぜたら、カボチャを皮目を下にして火(中火)をかける。

落としぶたがあればする。

蓋をして10〜12分煮る。(カボチャの種類に寄っては水を吸い過ぎてしまうので時々チェックしてね)

カボチャに箸がすっと通れば煮えています。