フレッシュトマトで☆トマトソース
liarra @cook_40050650
生のトマトで作るトマトがぎゅーっと凝縮したトマトソースです。塩分はごくごく控えめでトマト味を堪能してください！
このレシピの生い立ち
トマト缶とは違うフレッシュトマトならではの美味しいソースです。
夏は特によく作ります。今日はトマトを箱買いしたので記録も兼ねて作りました。
フレッシュトマトで☆トマトソース
生のトマトで作るトマトがぎゅーっと凝縮したトマトソースです。塩分はごくごく控えめでトマト味を堪能してください！
このレシピの生い立ち
トマト缶とは違うフレッシュトマトならではの美味しいソースです。
夏は特によく作ります。今日はトマトを箱買いしたので記録も兼ねて作りました。
作り方
- 1
トマトは湯むきしてザク切りにして、バジルソース、砂糖と共に鍋に入れる。
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- 2
火にかけると水分がどんどん出てきて、シャビシャビになります。
-
- 3
それでも構わずに1/2量くらいになるまで煮ます。
- 4
ハンドミキサーなどで滑らかにして、さらに煮詰めます。出来上がりは1/3量くらいになります。
- 5
味を見て、ひとつまみくらいの塩を入れます。
- 6
もし、バジルソースがない場合は、オリーブオイル小さじ1とバジル粉は足してくださいね,
コツ・ポイント
時間はかかりますが放っておけばいいので簡単です。
トマト本来の味がぎゅーーーーっと詰まっていて美味しいんですよ。
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