チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ
ゆりーずきっちん @cook_40111216
超濃厚生チョコ風チョコムース♡底が見えると悲しい！後を引く美味しさ‥♡甘くなく、チョコをダイレクトに味わえる最高の設定♡
このレシピの生い立ち
中々「濃厚美味！リピートしたい！」と思う様なチョコレートムースに出会えず、自分で作ってみた次第‥笑(^○^)
チョコソムリエ勉強中に思いついてレシピ化♪
とっても簡単、どんなシーンでも大活躍の、チョコ好きにはたまらない最高のスイーツ♡
チョコ娘の♡大好き超濃厚ムースオショコラ
超濃厚生チョコ風チョコムース♡底が見えると悲しい！後を引く美味しさ‥♡甘くなく、チョコをダイレクトに味わえる最高の設定♡
このレシピの生い立ち
中々「濃厚美味！リピートしたい！」と思う様なチョコレートムースに出会えず、自分で作ってみた次第‥笑(^○^)
チョコソムリエ勉強中に思いついてレシピ化♪
とっても簡単、どんなシーンでも大活躍の、チョコ好きにはたまらない最高のスイーツ♡
作り方
- 1
<メレンゲ>卵白をハニーを数回に分けて入れながらツノが立つまで泡立てる。
同時進行でチョコとバターを湯煎にかけ融かす。 -
- 2
ボールにチョコとメレンゲを優しく混ぜ込む。
別ボールで8分立てにした生クリームを、洋酒と共にヘラで混ぜ込む。 -
- 3
滑らかになったら、カップに分け入れる。数時間冷やし固める。
生チョコ風のとっても濃厚な仕上がりになります♡ -
- 4
お好みのトッピングをして出来上がり！♡
今回はチェリーとアーモンドスライス・カカオニブ・ピスタチオ・ダッチワッフルで♡ -
- 5
5/30'16 ムース 2/8'17 冷たいチョコレートデザート カテゴリ登録ありがとうございます♡
コツ・ポイント
特になし♪
蜂蜜はお砂糖で代用可。カカオ＆ハニーの優しい香りが引き立つので前者がオススメです♪
卵黄要らず、メレンゲのみで、優しい食感と生チョコ感をダブルで再現中です♡
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