お手軽☆スープカレー
チョコ☆ママ @cook_40192101
鶏もも肉もおいしいけど、ウィンナーを使うとお手軽でしかもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなる夏の暑い日。
今日は以前ＮＨＫの料理番組でしていたものをアレンジしました。
お手軽☆スープカレー
鶏もも肉もおいしいけど、ウィンナーを使うとお手軽でしかもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくなる夏の暑い日。
今日は以前ＮＨＫの料理番組でしていたものをアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんにくはみじん切り、トマトは種を取り細かくきざむ。赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
- 2
にんじん・じゃが芋は皮をむき適当な大きさに切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱しにんにく・赤唐辛子を炒め香りが出たら玉ねぎを加えきつね色になるまで炒め、カレー粉大さじ２を入れ炒める。
- 4
３に水4カップ・1のトマト・コンソメを加え強火にかけ煮立ったら塩小さじ１を加えふたをして弱火で15分間ほど煮る。
- 5
４の鍋ににんじん・じゃが芋を加え中火にし煮立ったらふたをし弱火で10分ほど煮る。
- 6
野菜が柔らかくなったら、カレー粉大さじ１・塩小さじ1/2加えて混ぜ煮立て、お好みでガラムマサラや一味唐辛子で調整する。
- 7
トッピングのなす・ピーマン（ししとう）素揚げする
- 8
器にスープカレーを盛り、トッピングのなす・ピーマンをのせる・
コツ・ポイント
ご飯をすくってカレーにつけながらたべてもおいしいですよ。ウィンナーを手軽だから使用してますが、鶏もも肉をカレー粉をまぶしてフライパンでこんがり焼いて入れると本格的なスープカレーになりますよ。
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ゆうきママン☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19012421
