鍋にブリタの水適量をいれ、だし昆布と生姜の細切りを入れる。今回は生姜は薄切り3枚を細切りにしました。

野菜をカット。

揚げは開いて4～6等分に切る。半分に切ってキッチンばさみで開くと簡単です。

広げた肉に、揚げ、貝割れの順にのせ巻く。

大根をおろして、細ネギを小口に切って、もってのほかと共に盛り付ける。
完成。

みにくくて申し訳ありませんが、貝割れのまわりに揚げがあります。