自家製皮なしソーセージ レモンハーブ

ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

ワインにビールに焼酎に!燻製すれば本格味♡市販品には戻れない!ID19007789スパイシーチーズも。

このレシピの生い立ち
燻製器を買ったので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. (豚バラスライス&鳥か豚ひき肉) 計200g
  3. レモン 大さじ1
  4. ブラックペッパー 小さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. にんにくチューブ 10㎝
  7. しょうがチューブ 5㎝
  8. クミン 小さじ2
  9. ナツメ 小さじ2
  10. お好みのハーブ例(乾燥)
  11. *オレガノ 小さじ2
  12. *バジル 小さじ2
  13. *ペパーミント 小さじ2
  14. *タイム 小さじ1
  15. *ローズマリー 小さじ2
  16. *マジョラム 小さじ1

作り方

  1. 1

    全ての材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    ラップで細長く形成し、キャンディーのように両端をねじって止める。

  3. 3

    冷蔵庫で2晩熟成させる。

  4. 4

    沸騰したお湯で10分ゆで、自然に冷めるまで放置or5分ほどゆで、燻製器で2~3時間燻製する。

  5. 5

    ハーブやレモンはお好みで!ID19007789スパイシーチーズもご一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

ラップで包むときはきつめに巻いてください。レモン汁は多すぎると汁っぽくなって巻きづらくなるので注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ボサ子
ボサ子 @cook_40156881
に公開
毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。
もっと読む

似たレシピ