野菜は1cm角に切る。カット後水にさらす。
にんにくは1片は微塵切り。
もう1片はすりおろす。

手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。にんにく1片（すりおろし）と塩コショウをすりこむ。

フライパンに薄く油を引き、中火～強火でこんがり焼く。（中まで火が通らなくてよい）
こんがり焼けたら圧力鍋に入れる。

肉を焼いたフライパンにバター、玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める→人参、じゃがいもを軽く炒める。

トマト缶、コンソメ、ローリエ、砂糖ウスターソース、醤油を入れ汁気が無くなるまで強火でよ～く炒める。
焦げないように‼

ねっとりしたら圧力鍋へ。
お水をフライパンに入れ、旨味を落としてから圧力鍋へ。
フライパンも綺麗になって一石二鳥‼

圧力鍋ににんにく（微塵切り）肉、野菜、水を入れたら火にかける。クルクルしたら弱火。15分経ったら火を止め、10分放置。

圧を抜き、ルーを入れ弱火で10分以上煮込んだら出来上がり⭐
焦げないように時々混ぜてね‼