カレーライス

LUIZA
LUIZA @makina369

ルーから作るカレーライス❗
シンプルで美味しい➰
このレシピの生い立ち
昼食につくりました。

カレーライス

ルーから作るカレーライス❗
シンプルで美味しい➰
このレシピの生い立ち
昼食につくりました。

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材料

たっぷり5人分
  1. 牛こま肉 600g
  2. じゃがいも 600g
  3. 人参 200g
  4. 玉ねぎ 500g
  5. サラダ油 30cc
  6. すりおろし生姜 10g
  7. すりおろしにんにく 10g
  8. すりおろしりんご 1個
  9. トマト 150g
  10. ウスターソース 40cc
  11. ワイン 20cc
  12. ケチャップ 20cc
  13. 醤油 30cc
  14. 塩コショウ 少々
  15. 1100cc
  16. 鶏ガラスープの素 10g
  17. ***ルー***
  18. 薄力粉 40g
  19. カレー粉(カレーパウダー) 30g
  20. オリーブオイル 40cc
  21. バター 20g
  22. ***
  23. 付け合わせの茹で玉子ライス 1個~
  24. 仕上げ用、パセリ粉 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎスライス、じゃがいも、人参は小さめのサイコロ切り、じゃがいもは固めにゆがいて

  2. 2

    牛こま肉、1を油で炒めて、

  3. 3

    にんにく、
    しょうが、りんごはすりおろし

    トマトは小さめに切る

  4. 4

    2に3をいれて煮込む

  5. 5

    水、鶏ガラスープの素を加えて

  6. 6

    5にウスターソース、ワイン、ケチャップ、醤油、塩コショウを加えて10分煮込む

  7. 7

    *ルーの作り方**
    薄力粉、カレー粉、オリーブオイルを混ぜ合わせ6のスープでのばし、6に加えてさらに15~20分煮込む

  8. 8

    バターを加えて仕上げます

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