厚揚げＤＥなんちゃって酢豚
まるや八丁味噌 @maruya8miso
豚肉の代わりに厚揚げを使います。すでに揚げてあるから、とってもお手軽でヘルシー食材。味噌に酢やケチャップが合うんです！
このレシピの生い立ち
暑くなると、がっつり食べられる酸味の利いたお総菜を、体が欲します。酢豚は、見た目も色彩豊かで食欲をそそり、ちょっと甘酸っぱいタレが食欲増進効果に・・・！豚肉はちょっと胃にもたれるので、ヘルシーな厚揚げで作りました。豚肉に負けないお味です！！
厚揚げＤＥなんちゃって酢豚
豚肉の代わりに厚揚げを使います。すでに揚げてあるから、とってもお手軽でヘルシー食材。味噌に酢やケチャップが合うんです！
このレシピの生い立ち
暑くなると、がっつり食べられる酸味の利いたお総菜を、体が欲します。酢豚は、見た目も色彩豊かで食欲をそそり、ちょっと甘酸っぱいタレが食欲増進効果に・・・！豚肉はちょっと胃にもたれるので、ヘルシーな厚揚げで作りました。豚肉に負けないお味です！！
作り方
- 1
タマネギは色紙切り、ピーマンは乱切り、人参は千切りにする。●を６００ｗの電子レンジで３分加熱する。（完全に火を通さない）
-
- 2
中火に温めたフライパンで、厚揚げの各面に焼き目を付け、へらで食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
タレの材料を予め混ぜ合わせておく。２のフライパンに油をひき、１を入れて炒め、軽く塩・胡椒をする。
-
- 4
３に、タレを回しかけて具材とからめる。塩・胡椒で味を調え、ゴマ油を回しかけてからめれば出来上がり。
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コツ・ポイント
タレを予め混ぜ合わせておくこと、野菜に火を少しだけ通しておくと、出来上がりも美味しいし、段取りよく調理が進みますよ。厚揚げに焼き目を付けると香ばしくなり、お味もワンランクアップします。
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