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美川天然真鯛の鯛めし
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美川天然真鯛の鯛めし-レシピのメイン写真

美川天然真鯛の鯛めし

yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222

鯛めしは翌朝も美味しいです
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美川天然真鯛をいただいたので

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材料

  • 真鯛 1匹
  • 米 3合
  • ねこぶだし お玉11/2
  • 薄口醤油 お玉1/2
  • 薄揚げ 1枚
  • 三つ葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    真鯛をグリルで焼きます

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方1写真
  2. 2

    米3合を通常の水加減でお釜に入れ、お玉で2杯分の水をすてる。そこへお玉2杯分のねこぶだしと薄口醤油を入れます。

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方2写真
  3. 3

    焼けた鯛、油揚げを乗せて炊飯します

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら油揚げは除く。鯛をバットに取り出し骨とヒレを取り除く

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方4写真
  5. 5

    鯛を戻したら混ぜ込む

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方5写真
  6. 6

    お好みで薬味を添えていただきます

    • 美川天然真鯛の鯛めし作り方6写真

コツ・ポイント

真鯛の骨は硬いのでよく取り除いて下さい

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yonyon☆
yonyon☆ @cook_40180222
2018/10/10 23:48に公開
食材をいただく事がよくあるので、いただいた方に感謝の意味も込めて作った料理をUPしていきます。ありがとう♡
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このレシピのキーワード

みつば うすあげ 真鯛 米

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