ふわじゅわ♪感動のふわふわパンケーキ
高さ3センチ♡
ホットケーキミックスで簡単、ヨーグルトでしっとりのパンケーキが作りたくてやっと完成♪
このレシピの生い立ち
シングル家庭、自宅映画鑑賞用の子供とのおやつに♪笑 HMで楽したいけど、ヨーグルトでしっとりしてほしい…何回も作って徐々にふわふわを極めた完成形の覚書♪
ふわじゅわ♪感動のふわふわパンケーキ
高さ3センチ♡
ホットケーキミックスで簡単、ヨーグルトでしっとりのパンケーキが作りたくてやっと完成♪
このレシピの生い立ち
シングル家庭、自宅映画鑑賞用の子供とのおやつに♪笑 HMで楽したいけど、ヨーグルトでしっとりしてほしい…何回も作って徐々にふわふわを極めた完成形の覚書♪
アプリでひらく作り方
- 1
準備①土俵(ホットプレート)を160度に温めておく。
- 2
準備②卵白と卵黄を解散させる。卵白は冷蔵庫で出番を待つ。
- 3
準備③お湯がすぐ出せるように沸かす必要があれば沸かしておく。
- 4
●の材料をだまがなくなるように仲良く混ぜ合わせる。
-
- 5
○でメレンゲを作る。
綺麗なボールで泡立てる。グラニュー糖を2～3回に分けて入れ、レモン汁もご一緒に。 -
- 6
背筋だらーんとはでなく、ピンっと立つ背筋になるように(猫背NG。手応えがもっこりする感じ)まで泡立てる。
-
- 7
●と○を合流させる。…底からヨイショしつつ「まぁまぁ」となだめながら切り混ぜる。両者は馴染みメレンゲ感が残る程度でOK。
-
- 8
このくらい。(時間が経ってこれは少しだれてる感じですけど、背は高くなるから平気。)
-
- 9
ホットプレートに優しくかつ、手早くサクッと落とす。
- 10
空いている所にお湯を流し入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 11
底に焼き色がついたらひっくり返す！
-
- 12
反対面も底に焼き色がついたら完成♪お好みのフルーツやソースでトッピング！
-
コツ・ポイント
メレンゲの泡立て命！レモン汁も大切。電動使えば何も疲れないから艶のあるしっかり泡まで！泡を潰さないように生地との待ち合わせに混ぜすぎなければ誰でも背の高さに感動♪
つくれぽ
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