耐熱容器にブルーベリー、砂糖、レモン汁を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かす。

水に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ（600W）で20秒加熱し、よく混ぜて溶かしたら<2>に入れて混ぜる。

フードプロセッサーに常温に戻したクリームチーズ、<3>を入れて攪拌し、滑らかになったら生クリームを加えてさらに攪拌する。

クラッカーを砕いてカップに敷き詰め、<4>をグラスに均等に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

お好みでホイップクリーム、ブルーベリー、ミントを飾る。