南蛮漬け地

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

どのような食材でも漬けれる万能な南蛮漬け地です。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

南蛮漬け地

どのような食材でも漬けれる万能な南蛮漬け地です。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

2人分
  1. 出汁 ID:18670990 200cc
  2. 濃口醤油 大さじ1
  3. 薄口醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 米酢 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    酢以外を煮立ててアルコール分を飛ばし、火を止めてから酢を加えてそのまま冷ます。

  2. 2

    別のボウルに取り具材を漬ける。

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はちちゃん8
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細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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