すだちがあったら＊すだちゼリー
ともこキッチン @cook_40058477
すだちの季節には、爽やかなゼリーもぜひ♬アガー使用ですが、ゼラチンを使う場合はポイントを見て下さいね。
このレシピの生い立ち
毎年沢山のすだちを頂くので、色々と楽しんでいます。
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- 1
すだちを絞って、種を取り除く。
- 2
鍋にアガーと砂糖を入れて良く混ぜてから、水500ccを少しずつ混ぜて溶かす。
- 3
1のすだちを加えて火にかけ、温まったら蜂蜜を加え、沸騰前に火を止める。
- 4
粗熱が取れたら、型に入れて冷やす。こちらは、50ccの小さなカップに入れてみました。
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- 5
輪切りなどにしたすだちで飾るときれいです♬
コツ・ポイント
アガーは砂糖と一緒まぜると溶かしやすいです。
ゼラチンとは違った食感が美味しいです。
ゼラチン使用なら小5を水50ccでふやかし、他の材料を沸騰前まで温めて火を止めてから煮溶かします。
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