栄養満点☆豚の角煮
神奈川新米主婦 @cook_40136372
大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が好きで、ご飯が進むものを考えて、大根と油揚げを合わせました。冬なら丸1日鍋に入れたままでもつので、お弁当のおかずにも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロック肉を適当な大きさに切り、煮ます。
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- 2
塩、酒少々を入れ、煮立ったらあくをとります。
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- 3
あくを取って、10分ほど中火で煮こみます。
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- 4
厚めのいちょう切りにした大根を入れ、さらに5分ほど火を通します。
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- 5
しょう油、みりん、酒を入れ、弱火で5分ほど煮こみます。
- 6
砂糖と切った油揚げを入れ、弱火でことこと20分。油揚げに色がついて染みたら完成です♪
-
- 7
できあがり！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです♡
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コツ・ポイント
焦らず弱火で煮込むこと。圧力鍋よりふつうの鍋がおすすめです！
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