玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。フライパンに油を引いてニンニク、生姜を炒め香りがでたらひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら野菜を入れ炒める。野菜が炒まったらカレー粉、ナツメグ、バーモートカレーを入れて水を入れ煮込む。

水分が少なくなってきたら大豆、ターメリック、ケチャップ、ナンプラーを入れる。

塩コショウで味を整えあればバジル、パクチーなどの香草入れて下さい。