夏野菜のテリーヌ☆パプリカ添え
stylist @cook_40051430
これからの時期にぴったり！
おいしくて見た目も可愛い
冷え冷え夏野菜のテリーヌ☆
このレシピの生い立ち
食欲のない夏においしく食べれる
おしゃれな１品がほしくて作りました。
夏野菜のテリーヌ☆パプリカ添え
これからの時期にぴったり！
おいしくて見た目も可愛い
冷え冷え夏野菜のテリーヌ☆
このレシピの生い立ち
食欲のない夏においしく食べれる
おしゃれな１品がほしくて作りました。
作り方
- 1
まず、オクラとヤングコーンを５～１０分ほど茹でていきます。ゼラチンは分量外の水につけ、ふやかしておく。
-
- 2
茹であがるのを待つ間にパプリカを皮が真っ黒になるまで炙ります。（しなくてもいいですが、炙ることでとても甘みが増します。）
-
- 3
オクラとヤングコーンが茹であがったら水で締め（茹で汁はとっておく）、パプリカは皮を剥き、サイコロ状にカットします。
- 4
分量の水と茹で汁を鍋に入れ沸騰したらゼラチンを入れ軽く混ぜ、コンソメと塩で味をととのえます。
- 5
野菜をラップを敷いた型に詰め、スープを流し込み冷蔵庫で一晩寝かせます。※型はなんでもokです。
-
- 6
しっかり固まったら型からはずし、切り分けていきます。（真ん中から切るとくずれにくいです。）
-
- 7
可愛く盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
作業自体はとても簡単なので、どこまで手間をかけてあげられるかと
アイデアが重要だと思います。
アボカドソースをかけてもおいしくいただけます。
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