大根菜の炒めもの

misamakuro @cook_40109253
葉つきの大根や間引き菜が手に入ったら、作ってみてくださいね~♪かぶの葉でも作れますよ。
このレシピの生い立ち
・大根菜は塩もみしてもおいしいですが、炒めものだとたくさん食べられるので、よく作ります。
大根菜の炒めもの
葉つきの大根や間引き菜が手に入ったら、作ってみてくださいね~♪かぶの葉でも作れますよ。
このレシピの生い立ち
・大根菜は塩もみしてもおいしいですが、炒めものだとたくさん食べられるので、よく作ります。
作り方
- 1
大根菜は小口切り。うす揚げは油抜きして、短冊切り。
- 2
油をひいたフライパンを熱し、大根菜を炒める。うす揚げを加えたら、さっと炒めて塩麹で調味する。
コツ・ポイント
・かぶの葉でも同様に作れますが、かぶの葉は大根菜より苦味があるので、気になる方はさっと茹でてから炒めてください。
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