甘エビの塩辛

popooooou
popooooou @cook_40209355

新鮮な甘エビが手に入ったら、是非作って一杯やって下さい。
このレシピの生い立ち
塩麹ブームに乗っかろうと思って。

甘エビの塩辛

新鮮な甘エビが手に入ったら、是非作って一杯やって下さい。
このレシピの生い立ち
塩麹ブームに乗っかろうと思って。

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材料

  1. 甘エビ刺身用 15尾
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 小さじ1

作り方

  1. 1

    甘エビは殻を外して、頭側としっぽ側の2つに切り、材料を全て混ぜ合わせて一晩おくだけ。

コツ・ポイント

好みで加減して下さい。
柚子胡椒や柚子の皮をひとつまみ入れると、またひと味違った美味しさです。

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popooooou
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都内で社会人をしている、道産子です。
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