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温活&美肌!ヘルシー秋おかず・根菜スープ
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温活&美肌!ヘルシー秋おかず・根菜スープ-レシピのメイン写真

温活&美肌!ヘルシー秋おかず・根菜スープ

マキアオンライン
マキアオンライン @cook_40055082

モデルのラッセル・マイアさんが考案! カラダの芯からポカポカ温まる根菜スープは朝・夕食レシピとして大活躍です。
このレシピの生い立ち
モデルのラッセル・マイアさん(http://www.okazaki-models.co.jp/)が考案のレシピ。カラダの芯からポカポカ温まる「根菜スープ」は朝・夕食レシピとして大活躍!

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • 蓮根 1節
  • 人参 1/2本
  • だし汁 500ml
  • 白味噌 大さじ2
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    根菜の皮を剥きごぼうは厚めの輪切り、れんこん、人参は角切りにする。

  2. 2

    ごぼうとれんこんは酢を入れたお水〔分量外〕でアク抜きする。

  3. 3

    鍋にだし汁を沸かし切った根菜を入れ、蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    火を止め白味噌を溶かしバターを入れ風味をつければ出来上がり。

コツ・ポイント

バターの風味が根菜の甘さを引き立てるので、優しい味になります。食物繊維たっぷりなので便秘解消にも♪

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マキアオンライン
マキアオンライン @cook_40055082
2015/10/09 05:35に公開
美容誌「MAQUIA(マキア)」の公式サイト「MAQUIA ONLINE(マキアオンライン)」。編集部やモデル、ブロガーたちが旬のコスメや美容情報を発信。新作コスメやサンプルが当たるキャンペーンも多数展開しています。https://maquia.hpplus.jp
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スープ ごぼう にんじん れんこん バター 白みそ

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