しっかり味の唐揚げ
Man福 @cook_40212955
味付け濃い目で、食欲増進！
大根おろしや細ねぎをトッピングしても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずはもちろん、お酒にも合うように作りました。
しっかり味の唐揚げ
味付け濃い目で、食欲増進！
大根おろしや細ねぎをトッピングしても美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずはもちろん、お酒にも合うように作りました。
作り方
- 1
鶏のささみのすじを取る。
- 2
調味料を混ぜ合わせ、ささみを漬ける。
(約15分) - 3
軽く汁気を払い、片栗粉をまぶす。
※まぶしてから、1分ぐらい置くと揚げた時に衣がはがれにくい - 4
170度くらいで揚げる。
※箸で円を描くように混ぜたり、持ち上げて空気に触れさせるとカラッと揚がる
(3分程)
コツ・ポイント
1.油に箸を入れて、先からブクブクと泡が勢いよく出たら、揚げていい合図。または片栗粉を入れてすぐに浮いて来たらOK。
2.揚げ上がりのタイミングは、箸で持った時に手にジリジリと感触が伝わる時。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015499
