サバつみれ〜みぞれソースがけ〜
もりたくん @cook_40204791
簡単なので、僕のように大雑把な男子でもできる！
このレシピの生い立ち
サバをたくさん釣ってきたのでつくりました！
とてもあっさりしていて、酒のあてにもなる！
サバつみれ〜みぞれソースがけ〜
簡単なので、僕のように大雑把な男子でもできる！
このレシピの生い立ち
サバをたくさん釣ってきたのでつくりました！
とてもあっさりしていて、酒のあてにもなる！
作り方
- 1
まず、サバを三枚におろし、皮をとり、身を細かくたたく。
- 2
たたいた身に、すりおろした生姜、味噌、大葉を半分(残りは最後に添える)、片栗粉を入れて均一になるまで混ぜる
- 3
鍋に200ccの水をはり、沸騰したら丸く成形した、たたいた身をいれ7分ゆでる
- 4
みぞれソース作り！
ゆでたお湯は捨てずに、そこにポン酢をいれ、大根おろしを半分いれる(残りは最後に添える)。 - 5
そこに水溶き片栗でとろみつけたらソース完成！
- 6
つみれにみぞれソースをかけ、大根おろしと大葉をのせて完成だ！
-
コツ・ポイント
しっかりとサバの身をたたく！
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