カボチャの煮付け 覚え書き

おくひめ
おくひめ @cook_40213087

しょう油を控えめに、カボチャの味をしっかり感じる煮付け
このレシピの生い立ち
砂糖とみりんとしょう油を同量で煮付けたら、しょっぱいと言われ…。
主人の母にアドバイスをもらって出来たレシピ

もう少し醤油を効かせたくて、醤油の量を訂正しました(3/24)

カボチャの煮付け 覚え書き

☆☆ピーチ♪'s cooksnap of when they made カボチャの煮付け 覚え書き.
クック69V1Z2☆'s cooksnap of when they made カボチャの煮付け 覚え書き.
ひとみん0921's cooksnap of when they made カボチャの煮付け 覚え書き.
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しょう油を控えめに、カボチャの味をしっかり感じる煮付け
このレシピの生い立ち
砂糖とみりんとしょう油を同量で煮付けたら、しょっぱいと言われ…。
主人の母にアドバイスをもらって出来たレシピ

もう少し醤油を効かせたくて、醤油の量を訂正しました(3/24)
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材料

4人分
  1. カボチャ 1/2個
  2. ＊砂糖 大さじ 1
  3. ＊みりん 大さじ 1
  4. ＊しょう油 小さじ 1～1.5
  5. ＊水 300cc
  6. ＊ほんだし 小さじ 1/2

作り方

  1. 1

    カボチャの種を取り除き、カボチャを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に、カボチャ以外の調味料（＊）を全て入れる

  3. 3

    2が煮立ったら1を入れ、所々に指で穴を開けたアルミホイルで落し蓋をし、弱火で20分煮る

  4. 4

    器によそって完成

コツ・ポイント

火が強いと煮崩れます。
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