お弁当。卵焼き。海苔巻き。

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

海苔を巻いています'17.9.28話題入り♪レシピを見て作って下さって皆様にありがとうございます\(^o^)/感謝一杯♪
このレシピの生い立ち
子供たちが高校生の頃お弁当に色々な"具"入り卵焼きを入れていました。喜ばれる"おかず"でした。海苔巻きは、下娘が好きでした。春から新社会人。少しづつ、料理をしています。いつか、役に立てるかなあと思いレシピに残しました

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材料

卵ひとつ分
  1. 卵(L) ひとつ
  2. ◯だし 26グラム位
  3. ◯砂糖 小さじ1位
  4. ◯醤油 2グラム位
  5. サラダ油 適量
  6. *調味料はスケールで計っていますが、(目分量が苦手なので)だいたいでいいと思います。
  7. *だしがない時、粉末だしを少々使っています。

作り方

  1. 1

    ◯の調味料をボールに入れて、良く混ぜます♪

  2. 2

    1に卵ひとつ入れ、軽く混ぜます

  3. 3

    卵焼きフライパンを温めます。中火で1分位。

  4. 4

    サラダ油を入れて、1分位、中火の弱火で油を馴染ませます。

  5. 5

    卵液の3分の1位流し入れ、海苔を並べます。3枚並べています。巻いて芯を作ります。弱火で左手を添えてそっと巻きます。

  6. 6

    残り液も同様に巻いていきます。3回位で巻いています。海苔は、合計9枚使っています。

コツ・ポイント

右手でフライ返しを使って、左手を添えながら、そっと弱火で巻いています。卵焼きを切った時、海苔の巻きがなるべくキレ過ぎない仕上がりになるように、寄せた卵の下に海苔を敷きこむように頑張ってしています

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レシピ作者

イチゴ、イチゴ。
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台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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