揚げずになんこつ唐揚げ＆フライドポテト
エレクトリックケトル @cook_40037726
なんこつから出る旨味たっぷりの脂で、じゃがいもも一緒に揚げちゃいます❤コリコリ、ほくほくの美味しい１品☆
このレシピの生い立ち
軟骨から出る脂で軟骨とじゃがいもを揚げてみました。
揚げずになんこつ唐揚げ＆フライドポテト
なんこつから出る旨味たっぷりの脂で、じゃがいもも一緒に揚げちゃいます❤コリコリ、ほくほくの美味しい１品☆
このレシピの生い立ち
軟骨から出る脂で軟骨とじゃがいもを揚げてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、なんこつ位の大きさのサイコロ切りにし、水に少しつけておく。
- 2
フライパンになんこつ、よく水切りした１のじゃがいもを入れ中火で２分くらい炒める。脂がじわじわ出てきます。
-
- 3
すこし焦げ目が付いたら火を少し弱め、フタをして約５分火を入れる。焦げないよう途中何回か混ぜてください。
-
- 4
フタをあけ更に炒め、塩コショウしじゃがいもの表面がパリっとし柔らかくなり、なんこつに火が入れば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お皿に盛りつける前にキッチンペーパーなどで油を取ると、カロリーダウンです♪
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