アプリでひらく作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖半分(50g)を白くなるまで混ぜる。
- 2
別の容器に卵白と残りのグラニュー糖を入れ、メレンゲを作る。ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
- 3
刻んだチョコレートを湯せんにかけて溶かす。生クリームをレンジでぬるめに温めて、チョコに混ぜる。
- 4
卵黄の中に3⃣のチョコを少しずつ混ぜていく。
- 5
メレンゲを半分だけ4⃣の中にしっかりと混ぜる。この時に小麦粉と純ココアも振るい入れ、混ぜる。
- 6
残りのメレンゲを混ぜる。潰れないようにゴムベラでさっくりと。
- 7
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 8
型に流してトントンと気泡を抜き、180℃で35分焼く。焼き加減を見ながら調整するといいかも。
- 9
焼きあがったらあら熱を取り、粉砂糖を軽くかける。
- 10
できあがり★
コツ・ポイント
熱々もおいしいですが崩れやすいかも。
冷やすとまた違った感じでとてもおいしいですよ(*^o^*)
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