玉ねぎは食べやすい大きさにくし切りする。にんにくは包丁の腹で潰し、みじん切りにする。

牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油、ニンニクを入れて弱火で熱する。香りが出てきたら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

牛肉を加えて塩こしょうし、全体を炒め合わせたらトマト缶、水を加えて中火で煮込む。

沸いてきたら市販のルウを溶かし入れ、ケチャップ、ウスターソースを加えてとろみがつくまで煮込む。

器に盛り、分量外の生クリームをお好みでたらす。