市販のルーに一工夫・本格ハヤシライス
みやばあ @cook_40059557
食べやすい味のハヤシライスです。
ルーはビーフシチューやハヤシライス、どちらでもOK！
このレシピの生い立ち
市販のルーだけだと何か物足りないので、デミグラスソースを入れてみました。
市販のルーに一工夫・本格ハヤシライス
食べやすい味のハヤシライスです。
ルーはビーフシチューやハヤシライス、どちらでもOK！
このレシピの生い立ち
市販のルーだけだと何か物足りないので、デミグラスソースを入れてみました。
作り方
- 1
牛肉は大きめに切り、玉ねぎは少し厚めに切ります。
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- 2
フライパンにサラダ油少々を入れ、強火で肉を炒めます。
-
- 3
全体に火が通ったら軽く塩コショウをします。
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- 4
玉ねぎを入れ、炒めます。
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- 5
玉ねぎの表面が半透明になるまで炒めます。
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- 6
水を入れ、蓋をして煮込みます。
中火にして約10分ほど煮ます。 -
- 7
今回はビーフシチューの素を使いました。
もちろんハヤシライスの素でもOK！
デミグラスソースは必ず使います。 -
- 8
玉ねぎがしんなりしたら、デミグラスソースをいれます。
かき混ぜて弱火にしたら、3分ほど煮ます。 -
- 9
次にケチャップを入れ、かき混ぜます。
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- 10
続けてルーを割り入れます。
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- 11
弱火のまま、全体にとろみが出るまでかき混ぜれば出来上がり！
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- 12
彩りに茹でたグリーンピースを入れ、かき混ぜ火を止めます。
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- 13
グリーンピースが苦手な方は、なくてもOKですよ(^-^)
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コツ・ポイント
肉と玉ねぎは大きめに切る方がルーが絡みやすく美味しく仕上がります。
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